这时，肘子也蒸好了，杜少杰先将汤汁倒入干净的碗中，然后用个大盘子扣在装肘子的小盆上，快速的翻转过来摆一下盘，肉香和红枣的香味已经飘散开来最后一道工序就是用先前倒出来的汤，加水淀粉烧制芡汁，淋一点明油，再将芡汁浇在肘子上“红枣煨肘子来了......”今天的菜都很大份，所以杜少杰没喊小梅，而是自己亲自上菜今天的菜品种类不多，红枣煨肘子、牛肉大杂烩、爆炒猪肝、小炒牛肉、素...